Comm'un Blog - campagne_gourmande

C'est l'été ...

noreply@ (Madeleine) — Fri, 11 Jul 2008 22:58:00 +0200

puisque ...

Le tour de France sillonnait les routes de la région. Sans aucun intérêt pour nous mais il y a encore des passionnés !

Mes parents, que nous n'avions pas vu depuis le début d'année, ont passé quelques jours de vacances dans notre maison.
Ils ne changent pas. Elle parle toujours autant mais de plus en plus fort et se répète un peu ... Il n'aime décidément pas la ville et s'y comporte en parfait campagnard ... Pas toujours facile d'être du côté des enfants !

Il faut penser à la préparation du vin de noix.
Si je trouve des…

En réponse à une demande ...

noreply@ (Madeleine) — Tue, 24 Jun 2008 19:53:00 +0200

exprimée par des Loups bretons :)

- Un aliment ou un produit que je n'aime pas du tout : le foie - à lui seul déjà, ce mot m'écoeure.

- Mes 3 aliments favoris : les framboises - bientôt celles du jardin, le fromage - avec une préférence pour ceux à pâte persillée mais fermier si possible et le "bon" pain - pas la baguette "plastique" des supermarchés ou de certaines boulangeries

- Ma recette favorite : un clafoutis encore tiède - préparé avec des fruits de saison

- Ma boisson favorite : en ce moment, un vin de noix -…

Dessert préparé par mon Amoureux

noreply@ (Madeleine) — Fri, 21 Mar 2008 13:17:00 +0100

Je voulais, suite à la demande de Tirui, écrire un billet donnant la recette de la soupe de kiwis surmontée d'une mousse au chocolat blanc.
Ce dessert est issu d'un livre récemment acheté et en cherchant, je l'ai retrouvé sur un blog !
Alors, je ne vais pas lui faire l'affront de recopier ses indications. Je vous envoie plutôt chez elle et vous conseille cette recette rafraîchissante et énergisante en ces temps de printemps incertain. L'acidité des kiwis et du citron est tempérée par la douceur du chocolat blanc. Le vert des fruits fait merveille dans un contenant en verre. Et…

Le temple du bien manger

noreply@ (Madeleine) — Thu, 12 Jul 2007 13:20:54 +0200

Voici un court résumé en photos de ce qui m'a occupée le week-end dernier.
Tout tournait autour de la cuisine, la gastronomie et les aliments.
Il y avait, réunis pendant trois jours, les producteurs régionaux, les étrangers (Portugal, Italie, Angleterre), les blogueur(se)s culinaires, les grands chefs, les goûteurs, les musiciens, des badauds, des jeunes et des vieux, de la musique, du soleil, ...

J'en ai retenu la manière de cuire une viande à sec, le fondu du chocolat, la soupe au pistou de Vaison-la-Romaine et la volubilité de la préparatrice, la glace au mimosa peu convaincante (j'ai préféré celles à la…

Variations autour du Cantal

noreply@ (Madeleine) — Tue, 03 Jul 2007 23:25:48 +0200

Il fallait inventer ou trouver des recettes originales dont un des ingrédients est le cantal.

Ensuite les présenter et les faire réaliser à un groupe d'une dizaine de personnes.

Les cuire puis les déguster !

La 1ère photo montre les participants lors de la confection de sucettes à la crème de châtaigne et au cantal.
Sur la seconde, on aperçoit des feuilletés cantalananas (une de mes préférées).
Il y eut aussi des muffins aux airelles, pignons de pin et cantal et le plus inattendu du chocolat au cantal : étonnant et convaincant !

Vous salivez là ?

Et ce prochain week-end,…

Saveurs et couleurs d'été

noreply@ (Madeleine) — Thu, 14 Jun 2007 13:18:10 +0200

Plaisirs sucrés de week-end

noreply@ (Madeleine) — Fri, 20 Apr 2007 13:05:00 +0200

Il y a 2 semaines, une gourmande en herbe se barbouillait de chocolat pendant que sa maman et sa tante confectionnaient le gâteau

Dimanche dernier, l'ado tenait le batteur le temps de la photo, pour la préparation des meringues

La cuisson est délicate et je ne réussis pas à les garder bien blanches.
Mais le goût est là !

Demain, après-demain, je n'aurai pas de temps pour cuisiner car j'ai envie de jardinage.

Mais en guise de gâterie du week-end, j'espère beaucoup du résultat du premier tour !
J'aimerais revivre un "grand soir" ... Et vous ?

Questionnaire gourmand ...

noreply@ (Madeleine) — Fri, 23 Feb 2007 21:20:00 +0100

... que m'a transmis le voisin ;-)

Si vous étiez coincé(e) sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine ( française, Italienne...), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ? la française agrémentée de tous ces plats qu'on y a ajouté au fil du temps : le couscous, la pizza, la paëlla, les nems, ...

Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ? je ne trouve pas de réponse. Pour mon homme, ce serait de l'anguille qu'il se rappelle avoir mangé étant enfant.

Quel est l'aliment ou le…

Pâte à tartiner

noreply@ (Madeleine) — Sun, 07 Jan 2007 13:11:25 +0100

A un œil excercé, il n'aura pas échappé pas que je blogue aujourd'hui alors que nous sommes dimanche et que je devrais être dans ma maison aux volets bleus.
Alors non, je ne suis pas dans ma campagne et j'en suis fort marrie ! Enfin ... c'est pour la bonne cause : l'ado étant ces trois derniers jours en stage intensif à l'auto-école afin de se préparer à passer le code mardi, il a fallu rester "à la ville" !

Qu'à cela ne tienne, on passe le week-end différemment !

Mon homme en profite pour chercher des renseignements sur internet afin…

Devinette

noreply@ (Madeleine) — Tue, 10 Oct 2006 21:10:00 +0200

Qu'est-ce donc ???

Une photo pour trouver les ingrédients et éventuellement le nom de la recette ...

... photo en noir et blanc pour que ce soit plus ardu à deviner et aussi parce qu'en couleur, ça faisait presque peur !

Mais sinon c'était bon.

Indices supplémentaires : il y a trois éléments à découvrir. Pralinette a deviné sans le vouloir la base de la sauce : du vin rouge.

Il reste un légume (en partie caché) et ... l'amas du premier plan !

C'est une vieille recette bourguignonne.

Denier indice ! la photo couleur.
Si avec ça et tous les…