alimentation, nourriture, gastronomie

A l'heure du déjeuner, il est temps de poursuivre la réponse d'hier soir faite à Junko.

Un peu de réflexion à voix haute donc ... Ensuite vous avez la parole !

Depuis quelques années, j'ai radicalement changé ma façon d'acheter mes produits alimentaires (à lire sur le billet cité plus haut).

J'ai peut-être la chance de m'approvisionner dans un magasin qui n'assomme pas le consommateur mais j'accepte également de payer un peu plus cher les produits parce qu'ils sont bio. Bio et bons : c'est important et fait toute la différence.
Un truc tout bête : comparez les pommes de terre. Plus jamais vous n'achèterez de patates coincées dans leur filet au supermarché et traitées à l'anti-germinatif !

Une fois pour toutes, j'ai choisi de ne pas chercher à économiser sur la nourriture.
Je préfère me "priver" sur d'autres achats - plus de location de vacances, pas d'argent dépensé dans de coûteuses voitures (en vrai ça ne nous est jamais arrivé), produits de beauté réduits car pas ou si peu de maquillage, un vieil ordinateur de récupération familiale remplit son rôle afin d'écrire ce billet, l'ampli de la chaîne hi-fi acheté d'occasion en 1981 craquouille de temps en temps mais permet d'écouter radio et musique correctement, ...

Cuisiner est un temps de loisir - comme celui passé à jardiner, coudre, tricoter ou bricoler dans la maison.
Le soir, la préparation des repas, pour le dîner et le déjeuner du lendemain, se fait à deux le plus souvent, tout en se racontant nos journées de "labeur" !
Il y a un certain cloisonnement mais assumé : un épluche ou fait la vaisselle pendant que l'autre s'affaire dans les gamelles. Vous devinez les rôles ?
Le week-end on note une certaine évolution : plus de temps, un lave-vaisselle à disposition et mon homme tente une préparation de quenelles, la confection d'un pain, des brioches, ...

L'alimentation, la nourriture deviennent alors de la gastronomie quand il s'agit de découvrir quel vin accompagnera idéalement ce filet mignon de porc aux endives braisées.

Pour finir vous voulez la recette d'un dessert récent ? une panna cotta au chocolat blanc surmontée d'un coulis de kiwis au citron.
Si ça vous intéresse, je peux vous entretenir une prochaine fois de ma cocotte magique !

Billet commencé ce midi au bureau, terminé en soirée après dîner