Gastronomie d'enfance par ... Fauvette

Suite à ma demande Fauvette fidèle lectrice, m'a envoyé une liste ...

... de bons souvenirs :

- l'hiver, les pétoncles grillés dans la cheminée et dégustés avec du bon pain beurré. (Ce sont des petits coquillages, mini coquilles Saint-Jacques).

- de grandes tartines de pain grillées dans la cheminée beurrées et nappées de miel !!!

- la crème MontBlanc au caramel.

- en été, la caillebotte délicieux laitage réalisé avec le lait de la ferme voisine, on y rajoutait un peu de présure. Dégustée très frais avec un peu de sucre, c'est très rafraîchissant.

- les crabes et autres araignées que nous rapportait mon frère, marin pêcheur.

- la mâche (ou doucette) et les pissenlits ramassés dans les champs : en salade avec oeufs durs.

- les poireaux de vigne, poireaux sauvages dégustés en vinaigrette avec oeufs durs.

- les mûres que nous dégustions lors de nos promenades.

- les délicieuses cerises "Coeur de pigeon" de ce grincheux de M. S. que nous lui dérobions avec tant de plaisir ! et en nous sauvant très vite !

- les gâteaux tout simples réalisés avec la crème du lait, par ma mère et cuits dans la cuisinière.

- les pommes "reinettes" du jardin de mon Tonton.

- la confiture de groseille et de cassis de ma Tata, réalisée avec elle, après la cueillette des fruits.

- les premiers yaourts vendus à l'épicerie, une découverte.

- le pot-au-feu du samedi de mon père.

Et aussi : les caramels à un centime vendus à l'épicerie ! Il n'y avait pas mieux !


Je reprends à la suite de Fauvette pour rebondir sur les premiers yaourts ! Je me rappelle des pots en paraffine et combien de parfums : trois peut-être (café, chocolat, vanille) ?
Et les gâteaux à la crème de lait, ont-ils un nom ?

Je laisse Fauvette faire les réponses dans les commentaires ;-)