Questionnaire gourmand ...

... que m'a transmis le voisin ;-)

Si vous étiez coincé(e) sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine ( française, Italienne...), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ? la française agrémentée de tous ces plats qu'on y a ajouté au fil du temps : le couscous, la pizza, la paëlla, les nems, ...

 

Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ? je ne trouve pas de réponse. Pour mon homme, ce serait de l'anguille qu'il se rappelle avoir mangé étant enfant.

 

Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ? toujours pour Urbain, il avait aimé cette recette à base d'anguille et aimerait en manger à nouveau !

 

Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d'allergies, d'un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n'aimez pas) ? les crustacés car n'étant pas une fille du bord de mer, je n'y ai pas été habituée.

 

Est-ce que vous cuisinez ? quand j'ai du temps, ça ne me dérange pas. Autrement, c'est parce qu'il faut manger !

 

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaitez faire plaisir ? il y en a plusieurs pour mes trois gourmands : du poisson avec une sauce à l'oseille, plus particulièrement pour ma fille ; un tiramisu, pour l'ado (et n'importe quel autre dessert), une truffade pour mon homme (qui adore le fromage).

 

Lorsque vous allez au restaurant, quel plat préférez vous choisir ? du poisson si possible.

 

Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l'on vous change un plat ou un vin ? j'ai voulu le faire un jour en vacances, n'ai pas osé, mon homme non plus. Depuis, on s'est promis qu'on ne nous y reprendrait plus !

 

Organisez-vous de grands repas pour le plaisir de cuisiner ? il y a longtemps que ça ne m'est pas arrivé avec l'éloignement familial et puis ça me fait trop flipper (que préparer ? comment s'organiser ? quelles quantités ? trop onéreux, ...)

 

Quel est l'aliment dont vous ne pourriez vous passer ? le pain (j'en mange à tous les repas) mais du bon pain, de plus en plus difficile à trouver !

 

Je refile la gourmandise à des hommes : Paysan heureux, Maurice, Chondre, Malaussen et Cédric.

Pâte à tartiner

A un œil excercé, il n'aura pas échappé pas que je blogue aujourd'hui alors que nous sommes dimanche et que je devrais être dans ma maison aux volets bleus. 
Alors non, je ne suis pas dans ma campagne et j'en suis fort marrie ! Enfin ... c'est pour la bonne cause : l'ado étant ces trois derniers jours en stage intensif à l'auto-école afin de se préparer à passer le code mardi, il a fallu rester "à la ville" !

Qu'à cela ne tienne, on passe le week-end différemment !

Mon homme en profite pour chercher des renseignements sur internet afin de remettre en état sa vieille moto pour l'été prochain. Vu le prix d'une neuve, il sait qu'il peut d'ores et déjà renoncer à en acheter une !
Il lit des blogs également ... et ... je n'ai pas beaucoup accès à l'ordinateur.
J'en profite pour cuisiner et j'ai confectionné une pâte à tartiner qui est bien meilleure que du Nu*tella.
En voici la recette et une photo.

Marché
80g de bon chocolat à dessert (64% de cacao)
120g de margarine
200g de lait concentré sucré
25g de noisettes en poudre

Recette
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, ajouter petit à petit la margarine en petits morceaux afin qu'elle fonde rapidement dans le chocolat chaud.
Incorporer ensuite le lait concentré puis les noisettes en poudre.
Verser la pâte dans des bocaux en verre.
Fermer lorsque la préparation est refroidie.
Elle se conserve un mois au réfrigérateur ou moins en présence de gourmands dans les parages. Tirui c'est à essayer pour Tirouquin ;-)

Ah et j'ai aussi customisé un jean !

Emploi du temps

Aller voir pourquoi cette s.......e de carte vitale ne marche pas ni celle de l'ado d'ailleurs !!!

Acheter des tickets de bus

Passer prendre des places pour aller au concert de Olivia Ruiz le 9 novembre (et non pas le 16, n'est-ce pas S. ?)

Ecrire une lettre pour râler parce que l'ado n'a pas droit à la carte A+

Coudre ça pour N.

Je photographierai le résultat ensuite

Continuer ceci pour ma grande

Je vais vite ?!

Chercher de la laine pour l'écharpe de D.

Préparer une flammenkuëche avec une salade

Téléphoner à M. ce soir

 

Et ... retrouver les bras de mon homme ...

Devinette

Qu'est-ce donc ???

Une photo pour trouver les ingrédients et éventuellement le nom de la recette ...



... photo en noir et blanc pour que ce soit plus ardu à deviner et aussi parce qu'en couleur, ça faisait presque peur !

Mais sinon c'était bon.

 

Indices supplémentaires : il y a trois éléments à découvrir. Pralinette a deviné sans le vouloir la base de la sauce : du vin rouge.

Il reste un légume (en partie caché) et ... l'amas du premier plan !

C'est une vieille recette bourguignonne.

 

 

Denier indice ! la photo couleur.
Si avec ça et tous les légumes cités par Baïlili, vous ne trouvez pas ?!

 

Soupe au Potiron

Pour Tirui

Sur le même principe que celle d'hier aux champignons, j'ai utilisé du potiron, quelques pommes de terre, remplacé les échalotes par de l'oignon et saupoudré d'un peu de gingembre en poudre.

Je pense que j'ajouterai encore un peu de crème fraîche !

Bon week-end et à lundi ...

Fonctionnement familial et ce qui en découle ...

Je l'avais expliqué succintement ici et depuis la rentrée, c'est effectif.

Je passe la semaine, du lundi matin au vendredi après-midi, à l'appartement avec l'ado puisque son lycée est tout près. Pendant ce temps, mon homme vit dans la maison aux volets bleus car il est ainsi à côté de son nouveau lieu de travail. Canelle "the cat" lui tient compagnie et profite de la campagne et des souris ! Ils reviennent passer la soirée du mercredi ici puis nous nous retrouvons ensemble tous les week-ends à la maison.

Cette situation est prévue pour durer jusqu'en juin 2008 date à laquelle l'ado passera le bac. Ce qui lui évite ainsi d'être interne ! On ne peut pas tout avoir ...

Alors il faut adapter la vie de tous les jours à cette nouvelle existence.

Faire les courses différemment, penser à acheter en double, remplir les placards, repasser au jour le jour (beurk !) et ... prévoir des petits plats.

Je vais donc alimenter un peu plus la catégorie "Campagne gourmande" pour vous donner un aperçu de nouvelles recettes ou de plus anciennes qui ont fait leurs preuves.

Cela va bien attirer quelques gourmand(e)s !

Pour commencer, on va saliver avec une crème aux champignons. Prenez donc :

• 300 g de champignons de Paris
• 2 échalotes
• 1 c. à soupe de farine
• 1 cube de bouillon de légumes (bio de préférence)
• crème fraîche
• 20 g de beurre
• sel, poivre, muscade

Dans une casserole, faites revenir les échalotes pelées et hachées dans le beurre. Ajoutez les champignons lavés et coupés en quartiers (moi en plus, je les épluche).

Saupoudrez de farine, mélangez et poursuivez la cuisson 2 mn.

Versez 70 cl d'eau, ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire 30 mn.

Retirez la casserole du feu, mixez finement la préparation. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade.

L'idéal est de servir aussitôt ... qui disent dans la recette !

Ne pas oublier la crème à ajouter au moment de servir.

La texture de ce potage est très douce.

Rencontres estivales (1)

La grande affaire de l'été fut sans conteste le week-end du 12 au 15 août !

On peut en consulter les prémices ici ...
Mais de là à concrétiser, il fallait plus que quelques commentaires.

Ce furent les envies de chacun(e)s qui firent le reste.

Pourtant l'étrangeté de la situation m'apparut début août : j'allais recevoir chez moi sept personnes que je ne connaissais pas physiquement (mais que j'appréciais déjà). Cela me rendait un peu anxieuse mais il était trop tard pour reculer ;-)
Alors je me lancai dans un grand ménage de la maison, tondis l'herbe, fis installer une lumière extérieure à mon homme, donnai des consignes précises à l'ado (sois aimable, ne montre pas ta gourmandise), brossai Canelle "the cat" dans le sens du poil afin qu'elle laisse son fauteuil aux invités ; un peu comme je le fais lorsque je reçois des membres de la famille !

Et ... le 12 août finit par arriver ...
J'ai le souvenir du point de rencontre sur le parking du supermarché avec une fille pétillante auprès de sa voiture bleue et du calme de son coloc ...
Le lendemain midi, le trottoir devant la gare fut le témoin de l'arrivée de deux pipelettes supplémentaires aux cheveux magnifiques ...
Dans l'après-midi, nous surveillâmes l'arrivée du camping-car de Fauvette et de son Corbillo ...
Nous étions presqu'au complet. La fin de journée puis la soirée sont relatées ici et là ...
Pour finir, le lendemain, nous allâmes chercher l'enfant du pays pour que Jim puisse rencontrer les vaches !

Ce fut un fameux week-end, même si je trouvai le moyen de le terminer par une petite faiblesse dûe soit à un surcroit de victuailles sur la table, soit à la retombée du stress que tout ça avait occasionné ?!
Les premières fois ont toujours une part d'inconnu qui m'angoisse. La prochaine sera donc différente ...

Ce billet ne serait pas complet sans quelques photos ...

Le tintinnabulement de ses bracelets a accompagné ces heures passées ensemble ...



Cette main aux ongles longs (de sorcière) tient aussi élégamment le fume-cigarette ...

Celle-ci appartient à une fille de l'ouest qui parle avec les mains ... et qui n'hésite pas à lever son verre avec les autres ...


... verre rempli par la bouteille débouchée par les soins du maître de maison (qui a vraiment apprécié que sa femme blogue !)



Si j'ai le temps, j'écris la suite de ces rencontres estivales lundi car là je repars à la maison aux volets bleus tout à l'heure ...

La suite d'un bon début ...

Si si tout arrive ! Je me pince tout de même pour être sûre que je ne rêve pas !
Mon homme a enfin eu après plusieurs semaines d'attente, la proposition d'un nouveau poste ... qu'il va s'empresser d'accepter. Il n'a pas encore la date du changement officiel mais cela risque d'être rapide. Ce qui n'est pas pour nous déplaire !
Au cas où cela ne soit pas assez visible, je précise qu'on adore la nouveauté.
Alors on va être privilégiés. La routine ne risque pas de s'installer ici. Il y aura des emplois du temps aléatoires et bousculés puisqu'il sera en déplacement assez souvent mais il pourra ainsi profiter de la maison aux volets bleus en semaine, le veinard !

En attendant, je repars tout à l'heure pour aller surveiller si le visiteur de mon jardin n'est pas revenu !