automnal

On m'a soufflé hier soir que le billet de l'automne se faisait attendre ! 
Comme il reste 2 semaines avant le changement de saison, je me précipite aujourd'hui sur le clavier.
Effectivement ! 4 mois depuis la dernière publication - ça risque d'être compliqué de résumer ce qui s'est passé depuis le 5 août...


La nouvelle la plus chouette, c'est que je suis maintenant l'heureuse compagne d'un inactif.
Passons sur les détails pour seulement retenir que :
- je ne fais presque plus jamais de vaisselle, de ménage...
- il a du temps pour lire
- il a vidé complètement la grange, avec l'aide précieuse de notre fils
- très souvent le matin, la voiture m'est avancée jusqu'à la porte
- il est ravi d'avoir cessé de travailler
- il ne s'ennuie pas
De mon côté, avouons que je l'envie... un peu...


Dans un autre registre familial, ma grande a un amoureux.
Si la nouvelle me réjouit, elle m'inquiète aussi un peu. Sans en dire plus, je constate juste qu'elle n'a pas choisi la facilité...

Côté ascendants, ma petite belle-mère marche de plus en plus mal le long des couloirs de la maison de retraite mais garde un esprit vif sur le monde et ne s'en laisse pas compter !
Mes parents vieillissants ont été enchantés de leur fête d'anniversaires du mois d'août où tous leurs enfants, petits et grands, les entouraient. Par contre ils se chamaillent encore... et toujours...

Sinon pour ne rien cacher de mes occupations, j'ai repris le tricot et ne jure plus que par les aiguilles circulaires, je continue des essais de nouvelles recettes en cuisine afin de manger exclusivement des produits de saison et je vais bientôt assister à un concert de musique classique.


Dans un autre registre, nous nous sommes laissés peu de répit après l'effervescence du déménagement de la maison aux volets bleus en début d'année.
Nous avons affiné nos "plans sur la comète" et défini une nouvelle stratégie. C'est un peu long à expliquer mais en deux mots c'est bientôt l'installation dans un petit appartement qui appartient à ma belle-mère.
Parallèlement nous avons mis en vente le nôtre : besoin de financement supplémentaire pour la rénovation de la maison !
Des choix assumés qui ne nous permettent pas de partir en vacances mais on s'en moque.


Pour terminer,vous pouvez vous douter comment la tristesse m'a envahie depuis le 13 novembre...

Je me demande si je vais retourner voter dimanche...

brèves de fin de mois

Aujourd'hui un espoir s'est levé en Grèce ! Qu'en feront ceux que les urnes ont placé à la tête de ce pays meurtri et dévasté par l'argent, la corruption, la finance, les mauvais choix... ?
Un autre monde est possible... J'y crois encore un peu !

Aujourd'hui les centres d'intérêts et les recherches sur internet sont passées de la Nouvelle-Calédonie, où ma copine Marie part vivre et travailler durant 2 ans, à des morceaux de jazz découverts et appréciés grâce à K - merci :)

 

Aujourd'hui je n'ai finalement pas préparé la soupe à l'oignon de Hellenique mais ce n'est que partie remise, peut-être demain soir ?!

Et aujourd'hui je n'ai pas encore fini les mitaines pour ma fille... mais l'hiver n'est pas tout à fait terminé !

J'aimerais retrouver l'élan que j'avais pour écrire au début de ce blog... et le temps !

petits potins campagnards d'avril

Finalement je ne résiste pas à l'envie d'en parler de cette nouvelle "ancienne maison"...
Il faut dire que tout tourne autour !

Dans une semaine, les enfants arrivent de leurs grandes villes respectives pour un week-end prolongé attendu avec impatience par les quatre membres de la tribu - 6 mois se sont écoulés depuis notre dernière réunion !
Il est prévu qu'ils découvrent leur futur héritage :) Il faudra que nous soyons très persuasifs pour qu'ils imaginent ce que nous comptons créer. Des discussions animées en perspective...

La semaine dernière nous avons également présenté les lieux à mes parents. Mon père armé de sa tronçonneuse et du haut de ses bientôt 80 ans a décapité en 2 temps 3 mouvements un châtaigner qui gênait dans le bois. Il a encore le bras sûr et l'œil vif. Tant qu'il pourra faire ça tout ira bien pour lui...

Quelques travaux ont démarré sur le bâtiment du four à pain - réfection de la toiture, reprise d'un mur et entourage en bois des ouvertures. Un jour il y aura peut-être une chambre d'hôtes dans cette annexe. En attendant nous en rêvons...

Hier j'ai préparé une petite mixture d'oseille cueillie dans le nouveau potager (feuilles fondues dans un peu d'huile puis ajout de crème végétale). Elle a parfaitement accompagné ce soir des pommes de terre cuites à la vapeur dans le panier en bambou.
Maintenant j'aimerais déjà manger les premières fraises découvertes dans le potager...

Bientôt une semaine de vacances se profile. Nous pensons la mettre à profit pour déménager la famille des "chats de la maison aux volets bleus". Cela risque d'être une entreprise périlleuse...
(des photos raconteront probablement l'aventure)

Pour nous distraire, nous serons rejoints par deux amis vacanciers. Ce sera l'occasion d'aller se régaler à une ou deux bonnes tables de la région.

J'espère que le soleil d'avril ne va pas faiblir...

chronique de l'emploi du temps d'une semaine occupée - 6

Cette note aurait dû être postée le 8 février...


Suite à une signature vendredi dernier et au vu des catégories de ce billet, il est possible de déduire que :

Pendant quelques mois années, nous vivrons encore entre deux lieux - appartement en ville et une nouvelle maison de campagne
Cette dernière a besoin d'une rénovation totale que nous entreprendrons... dès que la maison aux volets bleus sera vendue...

Si tout fonctionne selon nos plans, nous aurons "LA" maison "de famille" dont nous rêvions depuis longtemps...

Elle réunira l'ensemble de nos envies pour une vie campagnarde écologique et naturelle

Une partie du terrain est boisée et occupe les pensées d'un potentiel bûcheron
du sport à domicile en perspective !

Il y a aussi un ancien four à pain situé dans un petit bâtiment annexe
des fêtes, des réunions où on refait le monde pendant que le pain, les pizzas, les tartes cuisent...

Devant la maison, orienté plein sud, le jardin potager a déjà existé et ne demande qu'à revivre pour produire légumes et fruits
lecture sous le couvert des arbres lorsque le soleil est au zénith...

La dernière catégorie de ce billet que j'utilise et revendique souvent est à l'image de l'endroit que nous souhaitons créer
Simple campagne - tout est résumé dans ces deux mots...


Là bas tâcher d'oublier la folie du monde...

chronique de l'emploi du temps d'une semaine occupée - 3

C'est un mercredi pluvieux sans intérêt dans le train-train du bureau, seule pour tenir la boutique et faire face aux demandes diverses et variées (je n'ai pas dit farfelues mais j'aurais pu) des administrés (attention quelquefois ça peut être vous)

Mais le programme de la soirée permet de supporter tout le reste :
concert de Rachid Taha au son de sa musique rock et ensoleillée pour enflammer le théâtre puis soirée crêpes au coin du feu comme prévu 

Il y a pire comme emploi du temps...

chronique de l'emploi du temps d'une semaine occupée - 2

Journée presque ordinaire ce mardi si ce n'était les tristes conversations-confidences échangées avec ma très proche collègue. Sa mère vit ses dernières semaines, condamnée par un cancer qui se généralise.
Même si c'est dans l'ordre des choses d'accompagner ses parents vers leur fin de vie, le vivre au jour le jour est dramatique...

Avant de venir écrire ces mots, un peu de douceur, multipliée par 2, fut préparée afin d'accompagner une toute prochaine soirée crêpes.

Tout d'abord, une sauce-caramel au beurre salé qui a déjà fait ses preuves et est absolument inratable. La conserver longtemps s'avère impossible.
Elle se trouve sur ce blog (malheureusement sans activité depuis longtemps).

La deuxième recette, de saison, est une marmelade d'oranges qui se mitonne très rapidement à 4 mains :
6 oranges bio (1kg environ) - 1 citron - 500 g de sucre
Laver les oranges - En presser 5 et le citron - Couper la dernière orange en rondelles assez fines avec la peau - Retailler en plus petits morceaux - Verser les jus, les segments d'orange et le sucre - Mélanger et laisser fondre le sucre pendant 1/2 heure - Porter à ébullition environ 5 minutes - Couvrir aux 3/4 et poursuivre la cuisson 40 minutes à feu doux.

Faire des crêpes ou des pancakes pour accompagner - Boire du cidre

En prévision pour demain soir...

des mots teintés de fin d'année

Depuis le temps que j'entretiens un peu de vie sur ce blog, les derniers et fidèles lecteurs se rappelleront certainement que je ne suis pas une grande adepte du "cinéma" des fêtes de fin d'année !

Cependant comme je suis une personne civilisée qui vit au sein de la société (même si je ne me reconnais pas souvent dans celle-ci), je sacrifie aujourd'hui à "la tradition".

Donc à vous qui passez par ici, je souhaite un Joyeux Noël sous la forme qui vous conviendra...
Avec fioritures ou sans, chocolat ou pas et surtout beaucoup de bonheur au pied du sapin - ou ailleurs si comme chez moi il n'existe pas. Pour autant je me suis surprise à suspendre une ou deux "corations" de Noël (comme les appelait mon grand étudiant du haut de ses 3 ou 4 ans).
Et emportée par mon élan, j'ai commencé hier soir la préparation d'une bûche.
Si le résultat est gratifiant j'en reparlerai ainsi que d'une petite sauce caramel au beurre salé.

Puis la semaine prochaine je reviendrai pour les vœux !

A bientôt et soyez heureux... 

emploi du temps

... me demande si je n'ai pas déjà utilisé le même titre un autre jour ? ...

Je passe un temps fou à cuisiner le soir ; le dîner à venir mais aussi des petits plats pour le lendemain midi.
A cela il faut ajouter des préparations diverses et sucrées dues à l'abondance de prunes au jardin que je transforme en confitures, compotes ou encore des gelées avec les mûres cueillies dimanche dernier. Maline je délègue le dénoyautage des prunes à mon homme :)

Demain une journée chargée est au programme. Aller au bureau comme les autres jours pour 8 heures 30. En revenir pour déjeuner à deux à l'appartement en ville. Repartir pour une formation jusqu'à 18 heures.
Puis départ pour le début du week-end à la maison aux volets bleus. Profiter d'une soirée au coin du feu...

Il y aura ensuite beaucoup de kilomètres à parcourir samedi puis dimanche (au retour) pour aller embrasser mes parents qui vieillissent, surtout maman...

A lundi et soyez heureux...

alimentation, nourriture, gastronomie

A l'heure du déjeuner, il est temps de poursuivre la réponse d'hier soir faite à Junko.

Un peu de réflexion à voix haute donc ... Ensuite vous avez la parole !

Depuis quelques années, j'ai radicalement changé ma façon d'acheter mes produits alimentaires (à lire sur le billet cité plus haut).

J'ai peut-être la chance de m'approvisionner dans un magasin qui n'assomme pas le consommateur mais j'accepte également de payer un peu plus cher les produits parce qu'ils sont bio. Bio et bons : c'est important et fait toute la différence.
Un truc tout bête : comparez les pommes de terre. Plus jamais vous n'achèterez de patates coincées dans leur filet au supermarché et traitées à l'anti-germinatif !

Une fois pour toutes, j'ai choisi de ne pas chercher à économiser sur la nourriture.
Je préfère me "priver" sur d'autres achats - plus de location de vacances, pas d'argent dépensé dans de coûteuses voitures (en vrai ça ne nous est jamais arrivé), produits de beauté réduits car pas ou si peu de maquillage, un vieil ordinateur de récupération familiale remplit son rôle afin d'écrire ce billet, l'ampli de la chaîne hi-fi acheté d'occasion en 1981 craquouille de temps en temps mais permet d'écouter radio et musique correctement, ...

Cuisiner est un temps de loisir - comme celui passé à jardiner, coudre, tricoter ou bricoler dans la maison.
Le soir, la préparation des repas, pour le dîner et le déjeuner du lendemain, se fait à deux le plus souvent, tout en se racontant nos journées de "labeur" !
Il y a un certain cloisonnement mais assumé : un épluche ou fait la vaisselle pendant que l'autre s'affaire dans les gamelles. Vous devinez les rôles ?
Le week-end on note une certaine évolution : plus de temps, un lave-vaisselle à disposition et mon homme tente une préparation de quenelles, la confection d'un pain, des brioches, ...

L'alimentation, la nourriture deviennent alors de la gastronomie quand il s'agit de découvrir quel vin accompagnera idéalement ce filet mignon de porc aux endives braisées.

Pour finir vous voulez la recette d'un dessert récent ? une panna cotta au chocolat blanc surmontée d'un coulis de kiwis au citron.
Si ça vous intéresse, je peux vous entretenir une prochaine fois de ma cocotte magique !

Billet commencé ce midi au bureau, terminé en soirée après dîner

actualité et approvisionnement alimentaire

Parlons de victuailles, de leur commerce.

Nous achetons de la viande chez un boucher traditionnel, toujours le même.
Par goût, jamais de cheval. La viande de bœuf est essentiellement de race salers ou limousine.

Les volailles et les œufs proviennent de chez le fermier-voisin. Ses bêtes ne sont pas élevées dans la filière bio mais je les vois gambader à côté de ma maison et leur promet une place dans le congélateur quand elles criaillent trop, les pintades.

Les fruits et légumes sont cultivés pour une faible partie dans notre jardin.
Celui-ci est de petite taille mais nous réussissons à faire pousser, sans aide chimique, quelques salades, des tomates, des concombres, des potimarrons, des poireaux.
Les herbes aromatiques, de l'oseille ont une place à part.
Il y a aussi un pommier ancien qui, certaines années, donne une récolte foisonnante ou ... nada comme en 2012 !
Nous avons un joli massif de framboisiers qui sont mon régal, quelques pieds de rhubarbe, deux cassissiers et de très vieux pruniers.
Je crois que c'est tout.

Pour tous les autres légumes et fruits, je m'approvisionne au magasin bio de ma ville.
J'y achète également toute l'alimentation courante - ce dont j'ai besoin pour les recettes que je cuisine à longueur d'année.
Des produits en vrac - pâtes, riz, lentilles, haricots, sel, sucre, fruits secs, poudres d'amande, de noisettes, de noix de coco, pralin, ... Je remplis des sacs en papier et transvase dans des bocaux en verre pour le rangement.
Je prends quelques conserves de légumes pour se dépanner lorsque le frais fait défaut et encore du thon, des sardines en boîtes, des biscottes, du chocolat, la farine.

On trouve dans ce Biocoop de très bons cafés, thés, plantes à infuser de mille et une sortes.
Des jus de fruits, de la bière, du vin, du lait, les huiles et vinaigres, des épices dont je ne connaissais pas l'existence auparavant.

Le rayon fromage n'est approvisionné que par les producteurs locaux ou limitrophes. Le beurre, les fromages frais, la crème ont un goût incomparable.

Avec tous ces aliments, chez moi les plats cuisinés sont fabriqués à la maison.
Voyez-vous où je veux en venir ?