une journée en 2011

Ce soir, je suis sur i>télé les évènements en Tunisie.
Oserai-je dire qu'il est passionnant de regarder l'histoire s'écrire en direct ?!
Je souhaite de tout coeur que les tunisiens sortent avec panache de cette période.
Qu'elle leur apporte une vie meilleure où la liberté, la fraternité et l'égalité seront respectées.


Pendant ce temps, ma petite vie sensationnelle tourne autour des préparatifs de vacances.

Quelques jours pour se cultiver, retrouver avec plaisir des proches, aller au restaurant manger du poisson (celle qui est l'instigatrice de la soirée se reconnaîtra) ...
Mais aussi assister à un cours de cuisine pour tout apprendre sur la fabrication des macarons, applaudir l'impertinence de Stéphane Guillon, la grande Patti Smith à la Cité de la Musique, tenter de participer à l'enregistrement d'une émission avec les Têtes Raides, aller voir l’exposition "Photo, femmes, féminisme - 1860-2010 Collection Bibliothèque Marguerite Durand".
Deux regrets - ne pas avoir été assez rapide pour les billets de l'exposition Monet et surtout ne pas rencontrer Anne.


Mais flâner dans Paris ...
En prévision, j'ai acheté une nouvelle paire de chaussures confortables et un grand sac.

partage ...

... ou répartition des tâches n'ont jamais présenté de difficultés au sein de notre couple.

Je n'ai pas de souvenir particulier de discussion pour décider qui faisait - ou fait - quoi.
En fonction du temps disponible de chacun, la corvée est prise en charge par l'un des deux sans chercher à savoir si un tour est respecté.
Plus vite ainsi passe t-on à autre chose ! De plus agréable si possible. Et puis ce que l'un trouve pénible ne l'est pas forcément pour l'autre.

En rentrant du bureau, il faut quelquefois passer au petit magasin au bout du boulevard pour se dépanner d'un ingrédient indispensable pour le repas. Remplir le panier implique que je ne sois pas obligée de garer la voiture ensuite.

La pose des lambris pour la décoration et l'isolation du couloir de l'entrée s'effectue, en ce moment, en deux temps. Je passe sur le bois brut de la peinture vieux rose, détendue à l'eau. A lui de mesurer, scier, clouter, ...

Je prépare un crumble aux pommes - un peu trop sucré je l'avoue - qui est ensuite mangé à deux :)

Et vous ? comment partagez-vous ? Est-ce compliqué ?
ou est-ce toujours la même qui fait tout ...

quelques mots pour le retour (2) et quelques photos

J'adore les fruits en dessert sous toutes leurs formes traditionnelles - tarte, clafoutis, crumble, compotée, ... Mais ce que je préfère c'est inventer !

Par exemple des speeculos écrasés, surmontés d'un lit de cassis cueillis au jardin, lui-même recouvert d'un mélange de jaunes d'oeufs battus avec du sucre et du fromage blanc auquel on ajoute les blancs en neige. Cuire à four moyen. Le résultat vaudrait le détour d'après le goûteur du domicile !

Là c'est une belle figue fraîche, passée au four, devenue fondante et arrosée ensuite d'un trait de caramel liquide et d'un filet de crème - on peut ajouter des bouchées de pain d'épices.

Ensuite pour éliminer ! allons marcher en ville, découvrir comment les animaux ont investi les murs de la cité ...

Revenir à la nuit tombante quand la fraîcheur s'installe un peu ...

Un autre soir s'évader au cinéma parmi la troupe du film "Tournée" de Mathieu Amalric ...

Et vous ? quels sont vos sorties, vos lectures, vos recettes, ... du moment ?

loin du clavier

Départ demain pour une semaine "en campagne" dans ma petite maison aux volets bleus. Là où je me sens chez moi - pour répondre à Jenny.


La liste "à emmener" s'étoffe depuis hier ...

Machine à coudre
Tissus et chutes de toiles cirées pour fabriquer des trousses de voyage
Guitare et sa méthode
Peintures - rouge et orange assez vifs pour une dernière pièce à décorer à la maison
Bouquins en cours plus les deux derniers achetés - Ce n'est rien qu'un président qui fait perdre du temps de Thomas Legrand et La guerre des banlieues n'aura pas lieu de Abd Al Malik
Le hachoir de ma belle-mère pour tenter la recette d'une terrine de pâté
Fromages pour mes parents chez qui nous allons passer trois jours
Carnet de notes, cahier de comptes
Agenda du jardinier pour mon jardinier personnel
Appareil-photo pour essayer de capter l'arrivée des beaux-jours et du soleil
A ce propos s'il faut montrer ses jambes prendre les bandes de cire à épiler

Liste à compléter ce soir pour le départ demain midi !


On se retrouvera à partir du 6 avril. Soyez heureux ...

vous aimez les macarons ?

Avec ce titre, vous allez croire que j'en ai préparé. Que nenni !
J'ai essayé une fois et le résultat était tout à fait honorable aux dires des gourmands qui m'entourent mais là n'est pas le sujet.

Il y a 5 ans, en cherchant des recettes sur internet, j'ai découvert le blog culinaire de Karine, jeune maman, cuisinière et bretonne.
Nous nous sommes envoyé des recettes, des pots de confiture fraise-rhubarbe et des morceaux de Cantal. La magie des blogs que certains connaissent !

Puis elle a eu son petit garçon. Et avec lui a découvert le syndrome de Williams et Beuren ...

Aujourd'hui, on peut soutenir l'association "Autour des Williams" en étant gourmand ! Karine donne sur son blog des explications sur le jour du macaron.

Si un pâtissier près de chez vous, participe à cette célébration de l'arrivée du printemps, courez acheter des macarons dimanche 20 mars !
Vous serez gourmands sans culpabiliser :)

 

 

en concurrence avec Papy Brossard

N'ayant plus d'enfants à demeure, j'achète très rarement des gâteaux ou biscuits secs.

Par contre, j'en fabrique. Enfin je fais de nombreux essais qui ne déplaisent pas à mon chéri gourmand ! C'est par un cake aux fruits confits que je l'ai séduit il y a bientôt 22 ans ...

Mes expériences sont à base de lait, farine et levure bio, beurre fermier, oeufs du voisin-paysan.

Leur délai de conservation est rarement supérieur à deux jours. Au-delà, il n'y en a plus !

Voici des cookies aux deux chocolats et aux flocons d'avoine

et des sablés rustiques au goût de beurre renversant !

Ils sont confectionnés avec :

110 g de beurre ramolli

50 g de sucre en poudre

175 g de farine

1 pincée de sel

Travailler le beurre ramolli avec le sucre dans une jatte.
Ajouter la farine tamisée, puis travailler le mélange du bout des doigts.

Diviser la pâte en petites boules puis les rouler en une fine abaisse et couper en petits rectangles.
Piquer la surface de chacun d'eux avec une fourchette.
Mettre les biscuits ainsi obtenus sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Cuire à 180° entre 11 et 14 minutes environ suivant le four.

Surveiller leur couleur.

Cette recette figure dans un livre qui fait la part belle aux réalisations de deux fameuses cuisinières anglaises du XIXème siècle : Eliza Acton et Isabella Beeton

La gourmandise traverse les ans ...

" Pourquoi donc toutes les classes ne rechercheraient-elles pas les bienfaits d'une alimentation élaborée pour entretenir sainement les forces de la vie ? " Eliza Acton

" Puisqu'il nous faut dîner, autant le faire avec élégance autant que dans un souci de salubrité " Mrs Beeton

Et comme d'habitude - A lundi. Soyez heureux ...

sur le pouce

Encore une révélation sur ma vie trépidante !

Le mercredi, je mange sur mon bureau

Aujourd'hui, les restes du repas d'hier soir

dans ma version préférée - saupoudrées de sucre en poudre et arrosées de jus de citron.

 

rite immuable

Je peste après les traditions.
Pour ce qu'elles sont et ce qu'on en fait.
Les dépenses, le gaspillage qu'elles occasionnent, le cortège de mauvais goût qu'elles véhiculent souvent.
Parce qu'elles sont synonymes de routine, qu'elles peuvent nous enfermer dans un manque d'initiative confortable mais sans intérêt ...

Enfin une fois par an, il y en a une à laquelle je cède volontiers.
Ceci faisant partie de mes contradictions, n'est-ce pas !

Pas question d'oublier aujourd'hui que c'était la Chandeleur.
Alors faisons des crêpes !

En les préparant, je pense inévitablement à Mémée, à ses recommandations. Faire sauter la première galette de l'année avec une pièce d'or dans la main pour être riche toute l'année.
Je sors cette pièce dont on m'a toujours dit qu'elle était en or et je la serre bien fort.
On ne sait jamais. Si ça marche, je vous tiendrai au courant ...


Et vous ? avez-vous fait sauter les crêpes aujourd'hui ?

ce qui embellit le quotidien

En début de journée, la lumière de l'aube qui accompagne mon trajet ...

Regarder à nouveau ma fille sur l'écran de l'ordinateur lorsqu'elle a été interviewée par une télé locale.
Lui envoyer un mail lui disant qu'elle a beaucoup de classe - que je suis heureuse d'être sa mère ...

Envelopper quelques cadeaux en prévision du repas de famille qui nous réunira le 27 autour d'une table dans le Loiret.
Se réjouir d'avance de la surprise pour mes parents - leurs enfants réunis et peut-être tous les petits-enfants ...


Préparer des écorces d'oranges confites - c'est un peu long mais le résultat est une récompense. Avec du chocolat, c'est divin ...


Perdre des clés dans la neige et vivre avec un homme charmant qui se charge de les retrouver - penser à le remercier encore ...


Discuter avec une jeune cavalière, championne d'Europe de Trec - qui n'en fait pas tout un plat ...


Des petits riens qui rendent la vie belle.
Il faut quelquefois s'obliger à les remarquer ...

bribes de soirée

Une course dans un magasin spécialisé en rentrant du bureau - je raconterai dans quelques semaines ce que j'y ai acheté. C'est tellement surprenant qu'il faut d'abord que je m'y habitue avant d'avouer cette envie. Et s'assurer qu'elle persiste ...

Une salade d'endives, pommes et comté puis un yaourt et une infusion - je n'ai plus envie de manger des plats élaborés. Une attirance pour des aliments simples avant d'être "un peu" obligée de manger plus riche en fin d'année ...

Feuilleter des vieux magazines du début des années 80 retrouvés dans un grenier. Comme ils étaient jeunes les Souchon, Murat, Higelin, Chédid, ... Et moi encore plus qu'eux !
Ecouter le blues de B.B. King puis passer à Genesis ...

Chercher encore des idées de cadeaux sur le net. On y trouve des choses surprenantes mais souvent trop chères pour le porte-monnaie de la ménagère de moins de 50 ans que je suis pour encore quelques mois ...

Ecrire une réponse à Valérie qui m'a envoyé un mail via ce site d'anciens élèves. J'opère une impitoyable sélection quand on me contacte. Elle sera la première à qui je réponds. A suivre ... ou pas.

Je me mettrais à couper du tissu et coudre si l'heure n'avançait pas aussi vite ...
Pour éviter de bailler demain après-midi, je file au lit ...

recette inventée, ordinaire et rapide

Une pâte feuilletée - prête à étaler

Des pommes du jardin - et quelques noix chapardées dans un champ voisin

Du bleu - d'Auvergne par exemple

Etendre la pâte sur du papier sulfurisé posé sur la plaque du four - ne pas oublier de la piquer (la pâte pas la plaque) sous peine de la voir gonfler

Déposer des tranches de pommes - ne rien ajouter d'autre

Cuire pendant environ 15-20 minutes dans un four préchauffé à 200° C

Poser ensuite des dés de bleu et quelques morceaux de noix

Remettre au four pour environ 10 minutes

Le temps de cuisson peut être différent suivant les fours

On a aimé le fondant des pommes mélangé au coulis de fromage agrémenté du croquant des noix

L'idéal serait de faire la pâte soi-même ...

début de vacances

Hier soir, nous sommes allés représenter les grands-parents à la première assemblée de co-propriétaires de leur futur immeuble.
Quel choc en entrant dans la salle de réunion !
Je me suis sentie étonnamment "jeune" parmi tous ces "vieux" !!! Oui je classe les 70 ans et plus dans la catégorie citée précédemment ! Oui je réviserai la limite dans quelques années :)
Bien entendu, ils m'ont passablement agacée - à étaler leur fric, à chercher la petite bête, à poser des questions personnelles, bref à être chiants comme souvent ...

Sortis de là, on s'est empressés d'aller manger au même endroit juste pour finir par des irish coffee. Les petites rues ont résonné de nos rires en rentrant ...

Et ce matin au courrier, la bonne nouvelle a été confirmée. L'étudiant a obtenu la conduite dès la première fois.

Les vacances commencent vraiment bien et maintenant ... je m'en vais !

 

Prenez soin de vous ...